Huevos rellenos de jamón y camarones

Para disfrutar de una riquísima comida, no debe olvidarse la importancia de un buen entrante. Los huevos rellenos de jamón y camarones son un plato que nos sacará de más de un apuro cuando tengamos invitados por sorpresa, ya que es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

8 huevos

¼ de libra (100 gramos) de jamón

¼ de libra (100 gramos) de camarones pelados

Aceitunas sin hueso

1 pimiento

Mayonesa

Sal

Pimienta

Elaboración:

Comenzaremos por cocer los huevos y dejarlos enfriar. Después los pelamos, los cortamos por la mitad y extraemos las yemas. Hervimos los camarones (en caso que estén crudos) y picamos el jamón y las aceitunas en pedacitos muy pequeños. Tras ello, agarramos las yemas y las mezclamos junto con los camarones, el jamón y las aceitunas, y las sazonamos con sal y pimiento al gusto.

Una vez lista la mezcla, se coloca sobre el huevo, en el hueco que correspondía a la yema y lo cubrimos ligeramente con mayonesa. Tras ello, puede adornarse con tiras de pimiento y aceitunas.