Shakira en The Voice

Shakira está causando sensación en EE.UU. con su participación en el programa de talento musical “The Voice“, donde diferentes artistas compiten por conseguir los mejores cantantes amateurs para lanzarlos a la fama.

En el pasado, Christina Aguilera participó en el programa, cuya audiencia televisiva se  ha ido incrementando con cada edición. En esta última, la cantante colombiana será uno de los jurados que tratará de seleccionar las mejores voces emergentes según su criterio.

Shakira en The Voice

Los pecados de mi padre (2009)

Nicolás Entel produce y dirige este fabuloso documental enfocado en la relación entre Pablo Escobar, el narcotraficante colombiano más famoso del mundo, y su hijo, Sebastián Marroquín. Sebastián hace un recorrido por una infancia rodeada de lujo, una adolescencia marcada por el miedo y una madurez azotada por una culpabilidad heredada.

No es fácil ser el hijo de Pablo Escobar. Esto queda patente a lo largo del filme. A medida que pasan los minutos, Sebastián relata la vida de su familia a la sombra del que llegó a ser uno de los hombres más poderosos de Colombia, acunado bajo el manto del narcotráfico.

Queda claro que no es uno de tantos documentales sobre la figura de Pablo Escobar, su vida, sus crímenes y su muerte. Todo esto es sólo la circunstancia que nos presenta el argumento principal: el peso de llevar el apellido Escobar. No es, eso sí, una victimización de la familia, ni parece serlo. Más bien se muestra como un relato sincero narrado por el propio Sebastián Marroquín, quien tuvo que cambiar su nombre y su país –actualmente reside en Argentina- para tratar de llevar una vida normal.

Con cierto arrepentimiento, cargando a cuestas la culpa por los crímenes de su padre, Sebastián pide disculpas por las atrocidades cometidas, no las condona ni las excusa. De hecho, es muy explícito en su forma de pedir perdón a algunas de sus víctimas, tales como los hijos del ministro Rodrigo Lara Bonilla y del candidato presidencial Carlos Galán, ambos ejecutados por sicarios de Escobar, enviándoles primero una carta y posteriormente encontrándose con ellos, en una conversación que comienza con tensión nerviosa pero termina con comprensión y una visión optimista.

Lo más interesante de la película es el trasfondo, el mensaje que subyace bajo las imágenes y que queda latente en las palabras de Sebastián a través de su sufrimiento: los crímenes se pagan.

Rosario Tijeras (2005)

Basada en la novela homónima de Jorge Franco, “Rosario Tijeras” es una película colombiana que narra la vida de una hermosa mujer de Medellín. La trama transcurre a finales de los años 80 y principios de los 90, en torno al oscuro mundo de los sicarios.

La película, dirigida por Emilio Maillé, no sólo fue aclamada nacionalmente, sino que también tuvo reconocimiento en el extranjero, siendo nominada en España a un premio Goya a la mejor película.

El personaje de Rosario, interpretado en la película por la actriz Flora Martínez, es una mujer peligrosa que fue abusada y violada por su padrasto siendo niña. Tras una posterior violación durante la adolescencia por parte de unos vecinos, Rosario se vengará de uno de ellos cortándole los testículos con unas tijeras, lo cual le valdrá el sobrenombre de “Rosario Tijeras”. Su hermano mayor será el responsable de convertirla en asesina, vendiéndola a sus socios narcotraficantes. En su madurez, Rosario se independizará y seguirá su propio camino, tratando de reparar su pasado y enfrentándose a sus propias decisiones.

Recientemente, el Canal RCN adaptó la misma novela a una serie de televisión, bajo el título “Rosario Tijeras. Amar es más difícil que matar.”, protagonizada por la actriz María Fernanda Yépez. Esta telenovela se emite actualmente en EE.UU. a través de TeleFutura, y también pueden verse los episodios completos por Internet.

El éxito de “Rosario Tijeras” ha llegado incluso a la música, dedicándole una canción el cantante colombiano Juanes, cuya letra narra la biografía de Rosario.

Ajiaco colombiano

El ajiaco es una comida típica de algunos países de la hispanoamérica intertropical cn un ingrediente común: el ají. En particular, el ajiaco de Bogotá es una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa y se sirve sola o con crema de leche y alcaparras, típicamente en tazones de barro cocido.

Ingredientes para 8-10 personas:

16 Tazas de agua (pueden sustituirse 4 tazas de agua por 4 de leche).
1 Libra (500 gr.) de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas.
2 Libras (1 Kg.) de papas amarillas, peladas y cortadas en rodajas.
1 1/2 Libras (750 gr.) de papas rojas, peladas y cortadas en rodajas.
3 Libras (1 1/2 Kg.) de pechugas de pollo.
4 Mazorcas tiernas, en trozos.
3 Tallos de cebolla larga.
4 Dientes de ajo triturados.
1 Ramo de Guascas.
1 Rama de cilantro.
1 1/2 Tazas de crema de leche.
1 Taza de alcaparras.
4 Aguacates medianos, partidos.
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Tiempo de cocción: 1½ horas.

En primer lugar se ponen a cocinar en el agua y leche el pollo, las papas, cebolla, sal y pimienta, de 45 minutos a una hora, hasta que la carne esté blanda y las papas se hayan disuelto. Extraer las pechugas (o las presas) y la cebolla. En el caldo se agregan las mazorcas, ya cocinadas aparte, y se deja cocer a fuego lento hasta lograr la densidad que se desea.

5 minutos antes de servirlo se añaden las guascas. En caso de servir el pollo deshuesado y deshilachado, habrá que agregarlo al ajiaco al momento de servirlo. El plato puede ser acompañado con ají de aguacate, ají de hierbas o simplemente con el acompañamiento del aguacate. Las alcaparras y la crema de leche son servidas aparte para su uso a gusto de cada comensal. Igualmente, las mazorcas pueden servirse aparte o desgranadas con el ajiaco, según preferencia.