Cirugía para perder peso: ¿la cura para la diabetes?

El 90% de las personas con diabetes del tipo 2 son obesos o tienen sobrepeso, según afirma la Organización Mundial de la Salud. No es de extrañar pues que muchos de los pacientes consideran la cirugía de pérdida de peso como tratamiento para su problema de peso y diabetes. No obstante, ¿es el mejor tratamiento para cualquiera de estas condiciones?

¿Es la cirugía de pérdida de peso adecuada para usted?

Estudios recientes han demostrado que la cirugía bariátrica resuelve la diabetes en más del 86% de los pacientes que se sometieron a un procedimiento. Los estudios también han demostrado que los pacientes con los casos menos graves de la enfermedad tienen más probabilidades de ver a la remisión.

Pero el éxito de cualquier cirugía para perder peso depende del compromiso del paciente. Independientemente del tipo de cirugía bariátrica que usted elija, usted necesita estar preparado para los cambios de estilo de vida importantes que deben ocurrir después de la cirugía para que el procedimiento pueda tener éxito.

¿Le parece demasiado trabajo? Probablemente lo sea. Sin embargo, la inversión en su salud podría valer la pena. Si usted piensa que la cirugía podría ser una opción para usted, empiece por hablar con su proveedor de atención primaria. En la mayoría de los casos, obtendrá una referencia para hablar con un cirujano certificado que pueda recomendarle el mejor tratamiento según sus necesidades.

Acidosis tubular renal en niños: diagnosticar a tiempo.

La acidosis tubular renal es una enfermedad nueva en el diagnóstico pero más común de lo que se piensa, incluso la causa de que muchos niños no crezcan o se retrase su crecimiento y sean de talla baja.

El nefrólogo pediatra del viejo hospital civil de Guadalajara, México, y jefe del servicio, Jacob Sandoval detalla algunos de los síntomas:

“Son niños que por lo regular nacen con menos peso del esperado por la edad gestacional con la que nacen, son niños que desarrollan discreto reflujo esofágico y a veces intolerancia a la proteína de la leche. Eso les hace coliquito y de repente lloran y lloran y no saben porqué. Son niños que les suda la cabeza, son niños con dermatitis continua del pañal, como su ph es diferente hacen severas lesiones a veces.”

 Además, a estos niños les gusta la comida salada, condimentada y ácida, son de caracter fuerte y son muy cariñosos. La manifestación más visible es que no se gana peso y talla por lo que son niños chiquitos.

Esta enfermedad es curable pero se debe detectar lo más a tiempo posible para disminuir las complicaciones.

Afortunadamente, de las enfermedades del riñón, la acidosis tubular renal es de las más nobles, es curable y hay tratamiento, lo malo es que se desconoce y no se diagnostica por lo que las secuelas se hacen evidentes en su mayor expresión en la juventud, advierte el jefe de Nefrología pediátrica, Jacob Sandoval: 

“Se eleva colesterol y triglicéridos aunque hagan ejercicio y tengan una adecuada dieta, tienden a tener problemas del corazón e hipertensión secundaria a las lipidemias y después tienen ser diabetes mellitus, entonces lo mejor es evitar todo eso. Y que otras cosas son tambien tienen problemas en los huesos, osteoporosis u osteopenia que es secundaria a la acidosis que presentan.”

Con un exámen de sangre y de orina buscando bicarbonato y una visita al nefrólogo pediatra se puede determinar el diagnóstico.

El tratamiento se complementa con una alimentación adecuada orientada siempre por un nutriólogo clínico.

MONICA LOPEZ FONSECA

El peligro de los “Crocs” en escaleras eléctricas

Los zuecos de suela blanda, conocidos comúnmente como “Crocs” por la marca que los comercializa, se han puesto muy de moda en los últimos años, con numerosas imitaciones en el mercado. Lo que muchos no conocen es el peligro que estas sandalias representan para los niños en las escaleras mecánicas de centros comerciales o aeropuertos.

Aparentemente ya son muchas las denuncias tanto en EE.UU. como en países tan lejanos como Japón, relacionadas con incidentes que envuelven estos cómodos, aunque peligrosos zuecos. Según parece, las principales víctimas de este famoso diseño son los niños de 2 a 4 años, ya que sus múltiples agujeros los hacen un cebo perfecto para los afilados dientes de las escaleras eléctricas.

En el metro de Washington D.C. ya se ha prohibido el uso de estas escaleras a aquellas personas que empleen este tipo de calzado, ya que los pies pueden quedar atrapados en ellas provocando graves lesiones. En el aeropuerto de Atlanta, según confirma Roy Springer, gerente de operaciones de la compañía que administra el aeropuerto, ya han sido varios los accidentes de estas características.

Un entrante nada aburrido para esos kilos que hay que perder

Qué preparar de entrante un día que tengáis una cena

La receta se llama AMANIDA DE BOLETS , traducido en castellano sería ENSALADA DE CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES
Lechuga a trocitos pequeños
Tomate vaciado por dentro y partido en dos
Tomates pequeñitos
Huevo duro, cortando las capas de arriba y de abajo
Aceite y sal

Cocemos huevos duros según los champiñones que queramos hacer. Una vez estén duros los enfriamos y les cortamos la parte de arriba y abajo, al mismo tiempo preparamos el tomate y lo partimos por la mitad vaciándolo por dentro, las dos partes, y poniéndole sal y aceite.
Ponemos el huevo sobre el plato y encima de él le ponemos el tomate, alrededor le colocaremos lechuga a trocitos muy pequeños adobados de aceite y sal y tomates pequeños. Esto lo sacamos a la mesa, y os quedará así de bonito…. os paso fotos…
Como veis amigos hispanos es un plato súper sencillo de hacer, y divertido a la vista que a los peques les podemos poner y así comer verdura sin darse cuenta.
Esta ensalada la llamamos bolet, por la forma que tiene, se le puede añadir todos los ingredientes que queramos, porque también la podríamos hacer con pasta fresca, o bien con gambas peladas, yo os paso la receta fácil y luego ustedes pueden decorarla como quieran

Bon Appétit!

AMANIDA DE BOLET
Esta foto es la presentación con un par de hamburguesas.

Comida cruda: los orígenes de una dieta sana

¿Estamos volviendo a los orígenes?

El cuestionamiento de una dieta sana ha evolucionado a lo largo de la civilización humana. Es curioso como años atrás la carne roja se consideraba un privilegio imprescindible para una alimentación rica y plena. Sin embargo, hoy reconocemos lo dañina de su uso o abuso en nuestra dieta diaria.

El hombre ha progresado en su historia culinaria o cultura gastronómica de una manera peculiar.  En la Era Prehistórica el hombre pasó de la comida cruda a la cocinada una vez que descubrió el fuego. Luego, en la Edad Antigua, pasó de las comidas simples a las preparadas, con la ingeniosa elaboración de las especias.  Y finalmente, en la Edad Moderna, el hombre pasa de las comidas más elaboradas a los platos gourmet, con la importación y exportación de alimentos exóticos a lo largo de grandes distancias.

Ahora, en el siglo XX, irónicamente el hombre creó la presente comida rápida, una manera de sobrellevar esta sociedad demandante donde pocas veces hay tiempo para preparar o ingerir un menú apropiado.

Afectado en gran medida en su salud, con el crecimiento del cáncer, las enfermedades crónicas como el asma y la diabetes, a consecuencia del abuso de la notable comida rápida, el hombre decide esforzarse por equilibrar su dieta y encontrar la “mágica” comida que le ofrece la deseada salud y longevidad.

Es entonces que aparece un fenómeno interesante: el hombre vuelve a sus orígenes  culinarios y surge el crudivarismo.

En el siglo XXI se distingue una generación que no solo se decide por los alimentos vegetarianos veganos, sino que aún más, opta por comer alimentos en su estado crudo.  Los crudistas rehúsan cocinar los alimentos por encima de 116 grados Fahrenheit (46 grados centígrados) porque argumentan que así pierden gran parte de sus propiedades: vitaminas, minerales, proteínas  y especialmente muchas de las enzimas necesarias para una nutrición completa.  En realidad, no es menos cierto el dato de que la comida cocinada pierde más de la mitad de sus propiedades nutritivas, algo claramente reconocido en el mundo científico.

Pero, ¿es esta dieta saludable? Y también importante: ¿puede uno adoptarla como un estilo de vida? Le parecerá raro pero en realidad tiene muchos seguidores. Una celebridad reconocida es la actriz Demi Moore, quien puede presumir a sus más de cuarenta años de una piel tersa y de un cuerpo vigoroso.  En Hollywood esta dieta tiene grandes propulsores y hasta existen varios restaurantes altamente reconocidos.

¿Qué comen?

Pues todas las variedades de frutas y vegetales existentes en la naturaleza, preferentemente directamente del árbol o de una tierra orgánica.  También comen granos y semillas crudos (claro está, no tostados). Y vale recalcar que comen todos los diferentes tipos de nueces y semillas, de donde obtienen el alto nivel proteínico y las grasas, con las que elaboran excelentes quesos y leches. Igualmente incluyen los germinados, la alfalfa, algas secas como el nori, comúnmente usado para sushi, aceitunas crudas de todas las variedades y granos deshidratados que usan para hacer panes, pizzas, tartas y galletas consistentes y deliciosas.

Vale recalcar que esta nueva dieta crudivorista es también una nueva filosofía de vida. Los crudistas prefieren vivir en contacto diario con la naturaleza, preferentemente virgen, no industrializada, de donde de manera natural obtienen su alimento. Los mismos practican yoga, reiki y algunas filosofías esotéricas como el Tantra. Educan a sus hijos libres de toda institución social, mediante la educación en casa sobre aquello que al niño le interesa y le motiva en su reconocimiento del mundo. Beben agua natural de arroyuelo y crean sus propios huertos para su autoabastecimiento. Buscan respirar profundamente el aire puro nunca contaminado y llevar una vida activa, de constante ejercicio. Practican la unidad con la madre naturaleza y con los otros seres vivos y están, como es de esperar, en contra de toda violencia individual y colectiva.

Los crudistas creen que su filosofía ayuda al planeta a rejuvenecerse de la crisis ecológica en que se encuentra.  Son antagónicos del consumismo y promueven una vida simple, lejos de la caótica sociedad industrializada.

Habría que ponerse a pensar si después de cientos de años de evolución humana, el hombre en el siglo XXI no está regresando a sus orígenes, a una vida salvaje, o mejor dicho, silvestre. Lejos de los aparatos tecnológicos como la TV, los videojuegos, el microondas, el celular, el aire acondicionado, la computadora, entre otros, el hombre encuentra su salud mental, física y espiritual en lo que siempre ha estado allí para resguardarnos: la madre naturaleza en su estado más puro.

Comidas que curan el asma

Es sabido que hay comidas que provocan asma, los llamados alergénicos. Sin embargo, pocos conocen aquellas comidas que ayudan a curar o mejorar el asma, porque contienen cualidades anti-inflamatorias que ayudan a dilatar los bronquios.

Salmón o aceite de linaza: Contienen Omega 3 que son aceites anti-inflamatorios.  Las sardinas y el atún también contienen Omega 3.

Cítricos: La naranja y el limón han de estar presentes en la dieta diaria del asmático ya que contienen vitamina C en algo grado.  Otros cítricos como la toronja, la mandarina o la lima también son beneficiosos. A modo de garantizar una absorción de todos los nutrientes, es mejor tomarse un jugo de naranja orgánica al instante de haberlo hecho, para que los nutrientes de la fruta hagan un verdadero efecto en el sistema inmunológico.

Ensaladas: Lechugas, espinacas, tomates son buenos proveedores de vitamina C. Además de otros alimentos que podemos usar en la ensalada, el pimiento rojo crudo contiene 190, y el perejil 130, de los más altos índices de contenido en vitamina C, que ayuda como un anti-inflamatorio  y un astihistamínico natural.

Crustíferos: Estos vegetales, tales como el brócoli, la coliflor, la col, las coles de bruselas, entre otros, contienen altas propiedades antioxidantes. En su composición también cuentan con sulfuro, un elemento importante para la producción de los más altos complejos antioxidantes, tales como glutathione.

Cerezas y Moras: Estas frutas en particular son altamente desinflamatorias. Para comer grandes cantidades de ellas se puede agregar una capa gruesa al pan tostado en forma de mermelada. Un estudio realizado en Abril 2006 del Journal Nutrition enfatizó que comer cerezas puede realmente reducir la inflamación de un ataque de asma.

Turmeric: Esta especie, muy común de la comida hindú, es suave de sabor y se parece al conocido bijól o colorante amarillo que se usa en comidas latinas.  La misma posee varias propiedades curativas, como antibiótico y como anti-inflamatorio. Para cocinar con turmeric o el conocido curry, agregue un poco del polvo a la coliflor, salteada en aceite de oliva, o también al pescado asado. En India lo usan mucho también en los potajes y los mixtos de papa y verdura.

Remedios naturales para el insomnio

¿Padeces de insomnio? Si ese es tu caso, quizás hayas tomado algún tipo de medicación para poder dormir. Lo que tal vez no sepas es que muchos de esos medicamentos pueden tener efectos contraproducentes, ya que cuando el cuerpo se acostumbra a ellos, se vuelve adicto y es extremadamente difícil desengancharse y volver a una rutina sana a la hora de dormir.

Es por esto que a continuación te presentamos una serie de remedios naturales que servirán para ayudarte a conciliar el sueño:

Usa tapones para los oídos. Aquellas personas que tienen un sueño ligero pueden verse afectadas por cualquier ruido durante la noche. Eso provoca que se desvelen y que se les sea prácticamente imposible volver a dormirse. El uso de tapones ayuda a prevenir estas situaciones.

Reducir el consumo de alcohol. Al contrario de lo que muchas personas piensan, el alcohol interfiere en gran medida en el proceso del sueño, ya que éste puede producir dolor de cabeza o malestar al despertar poco más tarde.

Evita bebidas con cafeína. Es lógico que cuando uno padece de insomnio, una de las cosas que con seguridad debe evitar es el café, chocolate o los refrescos con cola.

Respetar el horario normal. Si durante la noche te cuesta dormir, debes tratar de evitar tomar siestas durante el día, ya que eso contribuirá a que en la noche no puedas descansar apropiadamente.

Asocia tu cama con dormir. En muchos casos se usa la habitación –y particularmente la cama- para trabajar en la computadora o hablar por teléfono. Esto dificulta la tarea mental de asociar la cama con la hora del sueño.

Toma un baño caliente. Si tomas un baño caliente un par de horas antes de dormir, te ayudará a favorecer el sueño.

Cuidado con el ejercicio físico antes de dormir. El ejercicio ayuda a conseguir un sueño profundo. No obstante, si éste se hace en las horas previas al sueño, puede dificultar el proceso.

Evita comer abundantemente antes de dormir. Tanto acostarse con la barriga llena como el hacerlo con el estómago vacío, puede provocar transtornos del sueño. Lo mismo aplica en el caso de tomar demasiado líquido.

Acuéstate sólo cuando tengas sueño. Como decíamos anteriormente, la cama debe asociarse con dormir, por lo que si no puedes conciliar el sueño es recomendable que te levantes y hagas alguna tarea monótona como leer. Cuando el sueño regrese, deja esa actividad y vuelve a la cama.

Crea una atmósfera favorable en el dormitorio. Usa en tu cuarto colores agradables, aíslate de los ruidos y asegúrate de cubrir las ventanas adecuadamente para que se bloquee en paso de luz. La comodidad de la cama y almohadas también ejercen una función esencial.

Usa ropa holgada para dormir. Tanto la temperatura de la habitación como el tipo de ropa de uses para dormir favorecerá o entorpecerá el proceso del sueño.

Por supuesto, habrá casos en los que serán las costumbres o situaciones de la pareja los que provocan alteraciones en el sueño, tales como los típicos problemas con los ronquidos.

Limpieza del hogar con productos no-tóxicos

Los hogares modernos de hoy en día están cargados de sustancias tóxicas y contaminantes que, supuestamente, han sido diseñadas para hacernos la vida doméstica más fácil. En cambio, el costo de estos productos comerciales con altas cantidades de químicos puede afectar la salud a largo plazo de la familia, así como contaminar el medio ambiente.

El Centro de Estadísticas de la Salud de EE.UU. estima que en este país 1 de cada 3 personas sufren de alergias, asma, sinusitis o bronquitis. El tratamiento para estas condiciones médicas incluye, cómo no, reducir las sustancias químicas que se emplean en el hogar.

Afortunadamente, hoy en día existen una gran cantidad de productos (y cada día surgen aún más en el mercado) los cuales ofrecen soluciones no tóxicas para la limpieza del hogar, del mismo modo que favorecen su reciclaje para reducir también el impacto medioambiental. El uso de estos productos no solo favorece la salud de la familia sino que ayuda a promover una cultura “verde” en las empresas, contribuyendo a conformar una economía sostenible.

Para algunas tareas del hogar existen incluso soluciones caseras para que usted misma pueda fabricar estos productos básicos de limpieza, lo cual dicho sea de paso, podría ahorrarle algo de dinero.

Estos son algunos de los productos seguros para el medio ambiente y para la salud de su familia:

  • Bicarbonato de sodio: limpia y deodoriza.
  • Jabón: el jabón si esencia, ya sea líquido, en polvo o en barra es biodegradable y puede limpiar casi cualquier cosa. Eso sí, hay que evitar jabones que contienen petróleo (y te sorprendería saber cuántos de ellos lo contienen, así que mejor lee los componentes)
  • Limón: es uno de los alimentos más ácidos, efectivo contra la mayoría de las bacterias más comunes del hogar.
  • Vinagre blanco: elimina la grasa, el moho, los olores y algunos tipos de manchas.
  • Harina de maíz: puede usarse para limpiar ventanas, pulir muebles o lavar alfombras.

Menos químicos y más limpieza

Después de pasarme a la comida orgánica y apuntarme al gimnasio, sigo con mi investigación casi obsesiva por lograr llevar una vida más sana. El otro día, mientras compraba mis vegetales orgánicos, crucé por el pasillo de productos de limpieza y… ¡se hizo la luz! No tenía ni la menor idea de que existieran productos de limpieza sin tóxicos contaminantes.

Entre sorprendida (e ilusionada) me puse a rebuscar entre todos y decidí llevarme unos cuántos para probar. La marca por la que me decidí fue “7th Generation”, principalmente porque parece que tienen de todo: desde detergente para lavar los platos hasta spray para limpiar baños. Y todo -según alegan- libre de tóxicos.

Limpiar, les puedo decir que limpian. Ya desde el principio, mi gran sorpresa fue que son prácticamente inodoros, así que no van dejando una “fragancia química a rosas” como los otros que, al menos a mi, me dejan casi sin poder respirar.

Ahora, en cambio, todo queda limpito y sin dejar la casa apestando a cloro. Todo un avance. Sí señor.

¡Hora de hacer ejercicio!

El primer paso fue la comida. Orgánica, por supuesto. Esta semana, en cambio, decidí que era el momento de dar el segundo paso… el gimnasio. Yo, que me canso con sólo pronunciar la palabra, hice de tripas corazón y me puse a investigar on-line sobre “fitness”.

Curiosamente, encontré una foto muy llamativa que me llamó la atención y, honestamente, no sé si me hace reir o llorar.

Pues sí, escaleras eléctricas de acceso a… ¡un gimnasio! El colmo de la ridiculez, pero así son las cosas. Quizás pensaron que mejor no poner trabas a los clientes y facilitarles el acceso. Mi pregunta es: ¿las pesas se levantan automáticamente con un botón? ¿sirven donuts y chocolate en la entrada? Todo sea por mantener feliz al cliente, ¿o no? Sin duda, así conseguirán que la gente vaya más al gimnasio…


Pero bueno, yo aquí sigo en mi dilema. Mi propuesta es la siguiente: como no quiero pagar una membresía anual y después aburrirme o retractarme, pienso que comenzaré con ejercicios ligeros en casa y, si después de un tiempo sigo motivada con la actividad física, me apuntaré a algo más serio.


Al fin y al cabo, aquí el compromiso es conmigo misma. Ah, se me olvidaba: yo soy de las que tomo las escaleras tradicionales.